Städte einzigartig beleben – mit Einzelhandel, Gastronomie und Wochenmärkten
Strategien und Konzepte für Ihren Standort
Die Herausforderung
Erlebnisräume statt urbanes Ödland: Wie belebt man Stadt neu?
Die Voraussetzungen für Einzelhandel in Städten verändern sich dynamisch. Und das schon seit Jahren. Die Zunahme des Onlinehandels, neue Bedürfnisse der Kund:innen, die „Durchfilialisierung“ und zuletzt Corona sorgen für Leerstand, öde Zentren und die klare Erkenntnis: Einzelhandel allein erzeugt keine Attraktivität.
Zugleich bleiben Einzelhandel und in diesem Kontext auch Gastronomie und Wochenmärkte zentrale Hebel der Stadtentwicklung – vor allem in kleinen und mittleren Städten. Sie sorgen für die Nahversorgung, gestalten Erlebnisqualität und haben das Potenzial, Innenstädte und Quartiere als Lebensmittelpunkte neu zu beleben.
Gestalten Sie jetzt das Profil und die Lebensqualität in Ihrer Stadt und Region. Wir unterstützen Sie mit zukunftsstarken Konzepten für Einzelhandel, Gastronomie und Wochenmärkte.
Pop-up Store, Wochenmarkt, Markthalle, Mischnutzung: Wir entwickeln individuelle und zukunftsfähige Konzepte für Städte und Quartiere
„Einzelhandel allein erzeugt keine Attraktivität. Doch ohne Einzelhandel ist eine Stadt Ödland. Es geht also um die richtige Mischung. Um Relevanz, Profil und Eigenart.“
Mathias Sander, Experte für Einzelhandel und Verkaufsstrategien
Unser Ansatz
Große Chancen, große Wirkung: Entwicklung von Einzelhandel und Gastronomie
Einzelhandel und Gastronomie gehören zum Standardrepertoire der Stadt- und Kommunalplanung, allerdings halten sich viele Städte und Regionen bei der Umsetzung eigener Konzepte bzw. der Akquise von Unternehmen zurück. Dabei sind Einzelhandel und Gastronomie Schlüsselbranchen für Standortmarketing und Wirtschaftsförderung, aber auch für Strukturwandel und Leerstand.
Positiv betrachtet: Gerade jetzt haben proaktive Stadtverwaltungen die Chance,
- Mixed-use und Zwischennutzung (auch in Großimmobilien) zu testen,
- kommerzielle und nicht kommerzielle Angebote zu kombinieren,
- neue Räume für Zivilgesellschaft und Wirtschaft zu öffnen (Stichwort: Warenhaussterben) oder
- Formate wie Wochenmärkte zum Inbegriff von Regionalität, Nachhaltigkeit und lokaler Eigenart zu etablieren.
Wir gehen den Weg mit Ihnen – von der Standort-Analyse bis zur Umsetzung von Konzepten für Einzelhandel und Gastronomie in Ihrer Stadt oder Region.
Unsere Expert:innen für Einzelhandel und Gastronomie
Unser Vorgehen
Strategie, Konzepte und Empfehlungen. Klar und konkret
Keine Stadt ist wie die andere, keine Stadt ist wie Ihre. Auch im Einzelhandel und in der Gastronomie geht es darum, Eigenarten herauszukitzeln. Und darum, städtische oder regionale Zentren wieder als soziale Treffpunkte und Orte für Kunst, Kultur, Wohnen, Arbeiten und Einkaufen sichtbar zu machen.
Was Sie von uns erwarten können? Passgenaue Konzepte auf valider Datenbasis und konkrete Maßnahmen (statt endloser Excel-Tabellen). Legen wir los!
Die Stadtmanufaktur-Kompetenzen:
Unser Handlungspaket: „Stadt als Marktplatz“
Strategisch denken, schnell handeln
Sie möchten wissen, welche Chancen es für Ihre Stadt als Marktplatz gibt, ohne gleich einen aufwändigen Prozess anzustoßen? Wir helfen Ihnen dabei! Innerhalb von 3 Monaten finden wir heraus, wo Sie bei Ihrer Stadt ansetzen können – und wie Sie schnell in die Umsetzung starten. Erfahren Sie jetzt mehr über unser Handlungspaket „Stadt als Marktplatz“.
Konzepte für Einzelhandel und Gastronomie: Bausteine unserer Beratung
Analyse von Stadt und Standort
Wir analysieren die aktuelle Einzelhandels- und/oder Gastronomie-Landschaft in Ihrer Stadt oder Region. Und klären – auch auf Basis von Daten: Welche Angebote bereichern die Stadt? Wo gibt es Lücken in der Versorgung? Wie steht es um Wettbewerb, Wertschöpfung und Erlebnis?
Identifizierung von Potenzialen
Als Expert:innen für Stadtvermarktung und Stadtentwicklung blicken wir immer auf die Potenziale und die Positionierung der gesamten Stadt – und prüfen Schnittstellen, Zielgruppen, Trends und Konsumverhalten. Dafür sprechen wir auch mit ausgewählten Stakeholder:innen.
Entwicklung von Ansiedlungs- und Akquisestrategien
Auf Basis der Stärken, Qualitäten und Potenziale entwickeln wir Strategien rund um Ansiedlung und Akquise von Einzelhandel, Gastronomie und Investitionen. Dazu gehören auch Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen sowie Kooperationen und Stakeholdermanagement.
Konzepterstellung und -präsentation
Je nach Auftrag und Umfang entwickeln wir passgenaue Konzepte für Einzelhandel und Gastronomie. Dabei prüfen wir auch, welche Akteur:innen vom neuen Konzept überzeugt werden müssen. Auf Absprache präsentieren wir das Konzept vor Ihren Entscheidungsträger:innen.
Unsere Erfolgsgeschichten:
Strategien mit Zukunft
Die Gütersloh Marketing GmbH suchte: eine neue Ausrichtung, neue Inhalte und eine frische Geschäftsführung. Wir von der Stadtmanufaktur koordinieren den Stadtmarketing-Gipfel und die Strategie-Entwicklung – mit sichtbarem Erfolg.
Entwicklung einer stärkenbasierten Stadtmarke: In Zusammenarbeit mit der Brandmeyer Markenberatung moderieren wir den Stadtmarkenprozess für die Großstadt Siegen.
Die Stadt Koblenz ist touristisch sehr erfolgreich. Das führt zu einer hohen Auslastung der öffentlichen Flächen. Eine Eventstrategie inkl. Eventkriterienkatalog dient ab sofort als Steuerungsinstrument, um die Qualität, die Anzahl und die Inhalte von Veranstaltungen zu beeinflussen.